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新版每日飲食指南:全脂乳、雞蛋不受限
國民健康署上午公布107年最新版「每日飲食指南」,將舊版「全穀根莖類」用詞修正為「全榖雜糧類」,因為紅豆、綠豆、皇帝豆人、栗子、菱角等食物,也含有豐富澱粉。另外,不再強調乳品需選用低脂或脫脂,全脂與低脂一樣好。
另外,調整「蛋」在蛋白質食物來源的順序,由「豆>魚>肉>蛋類」修正為「豆>魚>蛋>肉類」,國健署社區健康組組長林莉茹指出,近年研究顯示,蛋的攝取與血液中膽固醇濃度和罹患心血管疾病風險,較不具關聯性,加上蛋所含的營養豐富,所以將蛋白質選擇的優先順序修正為「豆、魚、蛋、肉類」。
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